Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
 
חיפוש

האם אכילת יותר חלבונים עדיפה על צריכת פחממות?


צריכת חלבון קשורה לירידה קוגניטיבית פחותה



מחקר של הרווארד שפורסם בגיליון ינואר 2022 של The American Journal of Clinical Nutrition מציע כי קבלת מספיק חלבון בתזונה שלך עשויה להיות חשובה להגנה על הקוגניציה* שלך.


חוקרים העריכו את הרגלי התזונה והבריאות של יותר מ-77,000 גברים ונשים המדווחים על עצמם, שעקבו אחריהם במשך יותר מ-20 שנה. בהשוואה לאכילת פחמימות, אכילת חלבון הייתה קשורה לסיכויים נמוכים יותר לפתח ירידה קוגניטיבית בשלב מאוחר יותר בחיים.


לא היה צריך הרבה כדי לעשות את ההבדל. לדוגמה, על כל 5% מהקלוריות שהגיעו מחלבון מן החי במקום מפחמימות, היה סיכון נמוך ב-11% לפתח דמנציה. ועל כל 5% מהקלוריות שהגיעו מחלבון צמחי במקום מפחמימות, היה סיכון נמוך ב-26% לפתח דמנציה. לשעועית ולקטניות היה הקשר המגן החזק ביותר. אפונה ושעועית לימה בפרט היו קשורים בסיכון נמוך ב-28% לירידה קוגניטיבית עבור כל שלוש מנות נוספות בשבוע.


המחקר היה תצפיתני ואינו מוכיח שאכילת יותר חלבון תגן על המוח שלך. אבל אנחנו כבר יודעים שחלבונים הם אבני הבניין של השרירים והאיברים וחיוניים לתיקון רקמות ותאים ולייצור כימיקלים חשובים במוח. אז הקפידו להוסיף חלבונים לצלחת בכל ארוחה, במיוחד חלבונים מהצומח כמו שעועית, עדשים, אגוזים וזרעים. מסתבר שזה חשוב גם לירידה בסיכוי לפתח דימנציה.

זהו כמובן אספקט אחד של תזונה בריאה, שפורסם במחקר זה. התזונה הבריאה והמונעת מחלות היא רחבה הרבה יותר. כל אחד יכול ללמוד עוד ולהתאים לעצמו תוכנית בריאות אישית ורפואה מונעת, מבוססת מחקר מדעי מעודכן.


* קוגניציה - תהליכי רכישת ידע, עיבודו ויישומו.


מתוך כתבה ב-Harvard Health Publishing

https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/protein-intake-associated-with-less-cognitive-decline?utm_content=bufferdd449&utm_medium=social&utm_source=twitter&utm_campaign=hhp