הקשר בין הרגלי תזונה לסיכון לסוכרת מבוגרים (סוג 2)

הקשר בין הרגלי תזונה לסיכון לסוכרת מבוגרים (סוג 2)

מחקרים רבים מצביעים על הקשר בין תזונה לבין סוכרת מבוגרים. בשני מאמרים שמסוכמים כאן, נבדקו אלפי אנשים מבוגרים במשך תקופה ארוכה, מתוך שורה ארוכה של מחקרים. התוצאות מראות שתזונה עשירה בחלבון מהחי, או מבשר מעובד או לא מעובד, מגדילה את הסיכון להתפתחות סכרת. לעומת זאת, צריכת מזונות צמחיים איכותיים מונעת את המחלה. מזון צמחי באיכות גבוהה כולל דגנים מלאים, אגוזים, קטניות, פירות וירקות. בין המזונות הצמחיים הפחות בריאים ניתן למנות מיצי פירות, משקאות ממותקים, דגנים מזוקקים, תפוחי אדמה, ממתקים וקינוחים. בנוסף, דיאטות מוגבלות בפחמימות המעודדות צריכה של מוצרים מן החי, מקדמות גם הן תחלואה בסוכרת.

להלן המקור למאמרים שסוכמו בכתבה זאת:

1. Dietary habits contribute to define the risk of type 2 diabetes in humans

Clin Nutr ESPEN. 2019;34:8 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31677716/

2. Plant-Based Dietary Patterns and Incidence of Type 2 Diabetes in US Men and Women: Results from Three Prospective Cohort Studies

PLoS Med 2016 14;13 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27299701/