לאורה שמידט, פרופסור למדיניות הבריאות באוניברסיטת קליפורניה בסן פרנציסקו, בסרטון מטלטל על תעשיית המזון שגורמת לנו להתמכרות לאוכל מתועש, ולמחלות כרוניות קשות. אנחנו בבעיה רצינית. לא ניתן להשתחרר מלפיתת החנק של האוכל הממכר. הרגלי אכילה שנגררנו אליהם, שגורמים בין השאר לסוכרת מבוגרים אצל ילדים, ולכבד שומני שמוביל לסינדרום מטבולי בקנה מידה של מגפה. הפתרון יגיע לדבריה, רק ממדיניות ציבורית של מיסוי על משקאות ואוכל ממכר ורעיל, חקיקה שתמנע פרסום מטעה, והגנה על הצרכן בפני הכוח הבלתי מרוסן של תעשיית המזון והמשקאות. כתבה מרתקת שחשוב ללמוד ממנה ולהפנים מדוע חשוב להפסיק לאכול מזון מזיק.
Comments